Sifat Organoleptik Yoghurt Susu Kambing dengan Suplementasi Ekstrak Buah Lakum (Cayratia trifolia (L.) Domin)

Suci Anjarwati, Retno Budi Lestari, Yuli Arif Tribudi

Abstract


Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak air bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr) dalam air minum terhadap performa produksi puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Materi penelitian yang digunakan adalah puyuh berumur 10 minggu sebanyak 250 ekor, ekstrak air bawang dayak, vitamin puyuh mediegg dan pakan basal puyuh petelur. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan dan 5 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 10 ekor puyuh. Perlakuan terdiri dari P0 (100% air minum + 0% ekstrak air bawang dayak), P1 (100% air minum + 0,06% vitamin puyuh mediegg), P2 (100% air minum + 5% ekstrak air bawang dayak), P3 (100% air minum + 10% ekstrak air bawang dayak) dan P4 (100% air minum + 15% ekstrak air bawang dayak). Parameter yang diamati adalah konsumsi air minum, konsumsi pakan, bobot telur, konversi pakan, produksi telur harian dan mortalitas. Data dianalisis menggunakan analisis ANOVA, jika terdapat pengaruh nyata pada perlakuan terhadap parameter yang diamati, maka dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan’s. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian ekstrak air bawang dayak dalam air minum memberikan pengaruh nyata terhadap konsumsi air minum, konsumsi pakan, bobot telur, konversi pakan dan produksi telur harian puyuh tetapi tidak terhadap mortalitas. Rata-rata konsumsi air minum pada penelitian ini yaitu sebesar 47,88±0,65–49,94±0,26 ml/ekor/hari. Konsumsi pakan sebesar 22,67±0,07–22,72±0,12 gram/ekor/hari. Bobot telur sebesar 10,32±0,27–10,68±0,19 gram/ butir. Konversi pakan sebesar 2,13±0,37–2,20±0,57. Produksi telur harian sebesar 71,52±3,67–87,05±8,60%.

Keywords


goat's milk; lakum fruit; yogurt

Full Text:

PDF

References


Adil S, Banday., T. Bhat., G.A. Mir., M.S. Rehman., M. 2010. Effect of Dietary Supplementation of Organic Acids on Performance, Intestinal Histomorphology, and Serum Biochemistry of Broiler Chicken. J.Vet Med Int.

Akter, S. H., M. Z. I. Khan, M. R. Jahan, M. R. Karim and M. R. Islam. 2006. Histomorphological study of lymphoid tissues of broiler chickens. Bangl. J. Vet. Med. 4 (2): 87-92.

Amrullah, I.K. 2003. Nutrisi Ayam Broiler. Cetakan ke 1. Bogor: Lembaga Satu Gunung Budi.

Chung ELT, Nayan N, Kamalludin MH, Alghirari MM, Jesse FF, Kasiim NA, Azizi A, Reduan MFA & Loh TC. 2020. The effects of alkaline water and rainwater on the production and health performance of commercial broilers under tropical conditions. The Thai Journal Veterinary Medicine. 50(1): 53-61.

Cobb Vantres. (2018) Broiler Performance and Nutrition Supplement. Diakses dan Didownlaod 7 Juni 2023 http://www.cobb-vantress.com.

Dewi, S. R., B. D. Argo, dan N. Ulya. 2018. Kandungan Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Pleurotus ostreatus. Jurnal ilmiah dan penerapan keteknikan pertanian. Rona Teknik Pertanian, 11(1), 1–10.

Fati, N., Siregar, R., & Sujatmiko, S. 2019. Addition Of Coleus Amboinicus, L Leaf’s Extract In Ration To Percentage Of Carcass, Abdominal Fat, Liver And Heart Broiler. EKSAKTA: Berkala Ilmiah Bidang MIPA, 20(1), 1–9.

Ichwan, W. 2004. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Jakarta: Agromedia Pustaka.

Kasse, A. S., C. V. Lisnahan, dan O. R. Nahak. 2021. Pengaruh Pemberian Tepung Kunyit yang Dicampur Dalam Air Minum Terhadap Pertambahan Bobot Badan, Konsumsi Pakan, dan Konversi Pakan Ayam Broiler. Journal of Animal Science. International Standard of Serial Number 2502-1869

Khothijah, S., E. Erwan, dan E. Irawati. 2021. Performa Ayam Broiler yang Diberi Ekstrak Daun Jambu Mete (Anacardium occidentale Linn) dalam Air Minum. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. 19 (1) : 19-23.

Lacy, M., dan R. L. Vest. 2000. Improving Feed Convertion In Broiler. A Guide For Growers. New York: Springer Science And Business Media Inc.

Maulina, S., D. R. Pratiwi, dan Erwin. 2019. Skrining Fitokimia Dan Bioaktivitas Ekstrak Akar Uncaria Nervosa Elmer (Bajakah). Jurnal Atomik. Samarinda: Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mulawarman 2019, 4 (2): 100-102

Muhlisin, M., Nuraini, dan Ba’a, L.O. 2015. Performans Ayam Broiler Yang Diberi Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum). Jurnal. Fapet Unhalu. Jitro Vol 2 No.3

Nuraini, Napirah A, Hafid H, Astriana, Nasiu F, Libriani R, Yaddi Y, Elfia and Ananda SH. 2020. Feed consumption, average daily gain and feed conversion of broiler chicken with different feed. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 465. 012047. 1-4.

Olawoye, B. T. and S. O. Gbadamosi. 2017. Effect of different treatments on in vitro protein digestibility, antinutrients, antioxidant properties and mineral composition of Amaranthus viridis seed. Cogent Food & Agriculture. 3: 1-14

Pahlepi, R, H. Hafid dan A. Indi. 2015. Bobot Akhir Persentase Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler dengan Pemberian Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle L.) dalam Air Minum. Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis, 2(3), 2- 3.

Permentan .2014. Peternakan dan Kesehatan Hewan. Undang-Undang No. 18/2009 juncto Undang-Undang No.41/2014. Jakarta: Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia

Pond, W.G., D.C. Church, and K.R. Pond, 1995. Basic Animal Nutrition and Feeding. Fourth edition. John Wiley & Sons, New York.

Prawirokusumo S. 1994. Ilmu Gizi Komparatif. Yogyakarta: Penerbit BPFE.

Rasyaf, M. 2007. Beternak Ayam Pedaging. Jakarta: Penebar Swadaya.

Santoso, U., dan Sartini. 2001. Reduction of accumulation in broiler Adrogynus (Katuk) leat meal supplementation Asian Australia Jurnal Animal Science.14 (3):346-350 Hadi. 1998. Tanaman Obat Keluarga. Yogyakarta:Teknologi Tepat Guna

Slovin, MJ. 1960. Sampling, Simon and Schuster. New York: Inc.

Soeharsono. 1977. Respon Broiler Terhadap Berbagai Kondisi

Lingkungan. Disertasi. Bandung: Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran. Hlm. 35.

Steel, R. G. D., and J.H. Torrie. 1989. Prinsip dan Prosedur Statistika: Suatu Pendekatan Biometrik. Terjemahan oleh Bambang Sumantri Jakarta: Gramedia.

Taufik. M., A. Saade., M. Yunus., dan Andy. 2017. Respon Broiler Terhadap Pemberian Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera) dalam air minum. Jurnal Penelitian Terapan Bidang Sosial, Ekonomi Dan Pertanian. Vol. 16 No.1, Hal 189-268

Wang MY, West BJ, Jensen CJ, Nawicki D, Su C, Palu AK and Anderson G. 2002. Morinda citrifolia (noni): a literature review and research adavances in noni research. Acta Pharmacologica Sinca. 23 (12). 1127-1141.

Widodo, W. 2005. Tanaman Beracun dalam Kehidupan Ternak. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang Wijayanti, R. P. 2011. Pengaruh Suhu Kandang yang Berbeda Terhadap Performa Ayam Pedaging Periode Starter. Malang: Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya.

Yahya, B S. 2017. “Pengaruh Ramuan Herbal Labio-1 Terhadap Performa Ayam Ras Petelur.” Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar, Universitas Hasanuddin.




DOI: https://doi.org/10.26418/jpb.v2i2.73173

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Suci Anjarwati, Retno Budi Lestari, Yuli Arif Tribudi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Editorial Address:
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura
Jalan Prof. Dr. H. Hadari Nawawi, Pontianak, Kalimantan Barat (78124) Telp/Fax: (0561) 740191
Email: jpb@faperta.untan.ac.id
Website: https://jurnal.untan.ac.id/index.php/PJB

 

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

 

View My Stats