KARAKTERISASI SENYAWA FITOSTEROL DARI EKSTRAK DAUN SOMA (Ploiarium alternifolium Melch) DENGAN METODE 1H-NMR

Abstract

Soma (Ploiarium alternifolium Melch) merupakan tumbuhan semak belukar dan memiliki kandungan fitosterol yang digunakan untuk mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkarakterisasi senyawa fitosterol dari fraksi n-heksan daun soma. Isolasi yang dilakukan pada daun soma menggunakan ekstraksi sokhletasi, kromatografi lapis tipis, kromatografi vakum cair dan kromatografi kolom gravitasi. Hasil yang didapatkan berupa kristal steroid sebanyak 4 mg, selanjutnya dilakukan analisis ¹H-NMR. Spektrum ¹H-NMR dalam CDCl₃ menunjukkan adanya sinyal-sinyal proton antara lain δ 4,05 dan 3,98 muncul gugus alkohol, δ 2,31 gugus metilen, δ 1,66 gugus alkena, δ 1,62 gugus metilen, δ 1,33 gugus metilen dan δ 0,88 gugus metil. Spektrum ¹H-NMR menunjukkan senyawa yang diperoleh memiliki pergeseran proton senyawa steroid dan hasil uji fitokima yang menunjukkan karakter  senyawa steroid. Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan bahwa senyawa yang diperoleh memiliki pergeseran proton senyawa steroid.

Kata kunci : fitosterol, karakterisasi, kromatografi, P. alternifolium Melch, ¹H NMR