Analisis Fraktal Untuk Identifikasi Kadar Gula Rambutan dengan Metode Box-Counting

Iman Iman, Nurhasanah Nurhasanah, Joko Sampurno

Abstract


Pada penelitian ini, pemodelan matematis yang menghubungkan antara dimensi fraktal dan kadar gula pada daging buah rambutan telah berhasil dilakukan. Penelitian ini terdiri dari 3 tahap: uji kadar gula, pengolahan citra dan analisis fraktal. Pengujian kadar gula dilakukan dengan menggunakan alat refraktometer brix. Pengujian ini bertujuan untuk mengetahui persentase kadar gula dalam daging buah rambutan. Pengolahan citra dimulai dengan mengubah citra berwarna menjadi citra grayscale, kemudian dilanjutkan dengan proses deteksi tepi, dan proses thresholding untuk mendapatkan citra biner. Analisis fraktal bertujuan untuk menghitung dimensi fraktal dari tiap sampel dengan metode box-counting. Hasil pencocokan kurva antara kadar gula terhadap dimensi fraktal menghasilkan model matematis dengan nilai R-square 0.9867 dan RMSE 0.132 serta korelasi 0.9781. Berdasarkan hal tersebut, dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi dimensi fraktal kulit rambutan akan diikuti oleh semakin tinggi kadar gula buahnya.

 

Kata Kunci : Rambutan, Dimensi fraktal, Box-counting, Kadar gula

Full Text:

PDF

References


Ratri AA, Purnomo KD, Riwansia RR. Aplikasi Dimensi Fraktal pada Bidang Biosains Jember: FMIPA Universitas Jember; 2014.

Sabariah , Nurhasanah , Sampurno J. Aplikasi Metode Fraktal untuk Identifikasi Kadar Gula Salak Berdasarkan Pola Kulitnya. Prisma Fisika. 2017; V(1): p. 17-20.

Norsiah , Ihwan A, Sampurno J. Identifikasi Jenis Gambut Berdasarkan Struktur Porinya dengan Menggunakan Geometri Fraktal. prisma fisika. 2017; V(2): p. 55-60.

Kumaseh MR. Segmentasi Citra Digital Ikan Menggunakan Metode Thresholding. Jurnal Ilmiah Sains. 2013; 13(1): p. 74-79.

Susila. Implementasi Edge Detection pada Citra Grayscale dengan Metode Operator Sobel dan Operater Prewitt. Majalah Ilmiah Inti. 2017; 12(2): p. 235-240.

Purba D. Pengolahan Citra Digital Yogyakatra: Andi; 2010.

Narvinda RYE. Analisis Statistik dan Dimensi Fraktal Sinyal Eletrokardiografi lampung: universitas lampung; 2016.

Amin MA, Juniati D. Klasifikasi Kelompok Umur Manusia Berdasarkan Analisis Dimensi Fraktal Box-Counting dari Citra Wajah dengan Detekisi Tepi Canny. jurnal ilmiah matematika. 2017; 2(6): p. 33-42.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Diterbitkan oleh:

http://jurnal.untan.ac.id/public/site/images/opprisma/logo_untan_kecil_134

Jurusan Fisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Tanjungpura

Alamat Redaksi:

Jl. Prof. Dr. H. Hadari Nawawi, Komp. Fakultas MIPA, Untan, Pontianak, Kode Pos: 78124, E-mail: prismafisika@physics.untan.ac.id

Template MS Word Download Disini http://jurnal.untan.ac.id/public/site/images/opprisma/simbol_ms_word_kecil_82Klik ikon untuk melihat Statistik Jurnal: http://jurnal.untan.ac.id/public/site/images/opprisma/statistic_kecil_50

 

Flag Counter

 

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.