KARAKTERISASI NANOENKAPSULASI KITOSAN-EKSTRAK ETANOL 70% DAUN SIRIH (Piper betle Linn) DENGAN METODE GELASI IONIK

Gia Saputra .

Abstract


Daun sirih merupakan salah satu tanaman obat yang memiliki khasiat
sebagai antioksidan. Kandungan kimia yang diduga memiliki aktivitas antioksidan
yaitu polifenol. Namun, senyawa ini memiliki kelemahan yaitu tidak stabil
terhadap pengaruh suhu dan intesitas cahaya tinggi sehingga mudah teroksidasi.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mempertahankan dan melindungi
senyawa tersebut dari kerusakan adalah dengan nanoenkapsulasi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui karakteristik nanoenkapsulasi yang mengandung
ekstrak etanol daun sirih dengan berbagai variasi kitosan meliputi ukuran partikel,
zeta potensial, morfologi partikel dan inhibisi ekstrak yang tidak terjerap,
sehingga diperoleh formula dengan karakterisktik yang paling optimal. Penelitian
ini digunakan kitosan sebagai polimer serta natrium tripolifosfat sebagai agen
penaut silang untuk membentuk nanopartikel melalui metode gelasi ionik.
Nanopartikel dibuat dalam empat formula dengan memvariasikan konsentrasi
larutan kitosan antara lain 0,1%, 0,2%, 0,3%, dan 0,4% b/v yaitu F1, F2, F3 dan
F4. Berdasarkan hasil karakterisasi nanopartikel ekstrak etanol daun sirih
konsentrasi kitosan 0,3% merupakan konsentrasi yang paling optimal dalam
formulasi sediaan nanopartikel dengan ukuran partikel sebesar 257,8 nm, indeks
polidispersitas 0,236, nilai zeta potensial +30,7 mV, nilai persen inhibisi ekstrak
yang tidak terjerap sebesar 16,434%±0,687 dan bentuk morfologi partikel yang
tidak sferis.

Full Text:

PDF

Refbacks

  • There are currently no refbacks.